Хотите узнать, как вырастить микрозелень дома без лишних хлопот? В этой статье – пошаговая инструкция с фото, выбор семян, способы выращивания и полезные советы для богатого урожая!
Что такое микрозелень и зачем ее выращивать?
Микрозелень – это молодые побеги растений, которые срезают на ранней стадии роста (7–14 дней). Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, а выращивать ее можно даже на подоконнике.
Почему стоит попробовать:
- В 5–10 раз больше питательных веществ, чем во взрослой зелени
- Быстрый результат – первый урожай через 1–2 недели
- Не требует много места и сложного ухода
- Украшает блюда и улучшает их вкус
Что понадобится для выращивания микрозелени
Основные материалы:
✅ Семена (специальные для микрозелени или обычные, но без обработки)
✅ Грунт (универсальный, кокосовый субстрат или марля/вата для безземельного метода)
✅ Емкости (контейнеры, лотки или проращиватели)
✅ Пульверизатор для полива
✅ Поддон (если используете метод с грунтом)
Лучшие культуры для начинающих:
🌱 Кресс-салат (растет быстрее всех)
🌱 Руккола (острая и полезная)
🌱 Подсолнечник (сладковатый вкус)
🌱 Горох (хрустящие ростки)
🌱 Редис (яркий вкус)
Пошаговая инструкция по выращиванию
1. Подготовка семян
- Замочите семена на 4–8 часов (кроме мелких, как кресс-салат).
- Промойте и обеззаразьте (если не уверены в качестве).
2. Посев
- Насыпьте в контейнер грунт слоем 2–3 см или постелите марлю/ватный диск.
- Равномерно распределите семена (густо, но без сильного наложения).
- Слегка прижмите, но не засыпайте землей (мелкие семена) или припорошите тонким слоем (крупные).
3. Уход
- Опрыскайте водой из пульверизатора.
- Накройте крышкой или пленкой на 2–3 дня для парникового эффекта.
- После появления ростков снимите укрытие и поставьте на свет (но не под прямые солнечные лучи).
4. Сбор урожая
Срезайте ножницами при высоте 3–7 см (обычно на 7–14 день).
Проблемы и решения
- Плесень: реже поливайте, обеспечьте вентиляцию.
- Вытянутые ростки: добавьте света (фитолампу или переставьте на более светлое место).
- Медленый рост: проверьте температуру (оптимально 18–22°C).