«Большой» Пак чой

Пак чой — популярная азиатская капуста, которая легко выращивается и полезна для здоровья. Она быстро адаптируется и подходит для разных блюд.

Как вырастить

Сроки посадки
Пак чой лучше всего сажать весной или осенью. Он предпочитает прохладные сезоны и не переносит летнюю жару, которая может привести к цветению.

Место и почва
Выбирайте полутень, особенно в жаркое время. Почва должна быть плодородной, богатой органикой и с хорошим дренажем. Пак чой предпочитает pH от 6.0 до 7.5.

Посев и уход
Сейте семена на глубину около 1 см. Оставляйте 15-20 см между растениями, так как пак чой быстро разрастается. Поливайте регулярно, но не переувлажняйте, чтобы избежать загнивания корней. Также защищайте растения от вредителей, например, от блошек.

Сбор урожая
Молодые листья можно собирать через 3-4 недели. Если подождать до 6-8 недель, пак чой образует более крупные листья и плотные головки.

С чем есть

Салаты
Добавьте молодые листья в салаты с кунжутным маслом и соевым соусом. Это придаст им азиатский акцент.

Супы и рамен
Добавьте в конце варки. Это сохранит хрустящую текстуру.

Жареные блюда
Обжарьте в воке с чесноком и имбирем. Он отлично сочетается с морепродуктами, курицей или тофу.

На пару или тушёный
Готовьте на пару или в бульоне. Листья станут мягкими и вкусными.

Заключение

Пак чой — универсальное и питательное растение, которое добавит свежести вашим блюдам. Он подходит для салатов, жарки и тушения.