Микрозелень — самые распространенные виды

Микрозелень — это молодые, съедобные ростки различных растений, которые собираются на стадии, когда они ещё маленькие и нежные, но уже имеют яркий вкус и насыщенные полезные вещества. Микрозелень очень популярна благодаря своей питательной ценности, быстроте роста и простоте выращивания. Вот самые распространенные виды микрозелени:

1. Руккола

Руккола имеет пряный вкус с легким ореховым оттенком. Её ростки идеально подходят для салатов, сэндвичей и даже для украшения блюд. Она быстро растет и требует минимального ухода, что делает её отличным выбором для начинающих.

2. Базилик

Молодые ростки базилика обладают насыщенным ароматом и пряным вкусом. Базилик часто используется для добавления в пасту, пиццу или салаты. Он довольно легко растёт и не требует сложного ухода.

3. Горчица

Молодая горчица отличается острым вкусом с характерной горечью. Эта микрозелень популярна в салатах и бутербродах, а также используется для добавления остроты в различные блюда. Горчица является одним из самых простых в выращивании видов микрозелени.

4. Редис

Редис обладает хрустящей текстурой и немного острым вкусом. Это одна из самых популярных микрозелений, которая быстро растет и добавляет свежести в любые блюда. Микрозелень редиса подходит для салатов, смузи и других закусок.

5. Петрушка

Микрозелень петрушки имеет освежающий вкус и аромат, который подходит к множеству блюд, включая супы, соусы и салаты. Она не требует много внимания и достаточно быстро вырастает, предоставляя свежую зелень в любое время года.

6. Кинза

Кинза — это микрозелень с цитрусовым и пряным вкусом, которая часто используется в кухнях разных народов, например, в мексиканской или индийской. Молодые ростки кинзы придают блюдам особый аромат и вкус.

7. Шпинат

Молодые ростки шпината имеют нежный вкус и высокое содержание витаминов. Это одна из самых универсальных микрозелений, подходящая для добавления в салаты, омлеты и другие блюда.

8. Люцерна

Люцерна — микрозелень с легким, сладковатым вкусом. Она популярна в качестве гарнира или для добавления в сэндвичи. Люцерна содержит большое количество витаминов и минералов, полезных для здоровья.

9. Соя

Микрозелень сои имеет нежный вкус и часто используется для добавления в салаты и супы. Соя также богата белками, что делает её ценным источником питательных веществ.

10. Брокколи

Микрозелень брокколи известна своим отличным вкусом и высокой питательной ценностью. Эти ростки содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, идеально подходят для улучшения здоровья.